焦香酥脆的韭菜盒子!
面食里比较喜欢的一道菜啦!!比传统做法加入了虾皮儿!味道更鲜美啦!!外酥里嫩太过瘾啦
64克
71克
23克
934
千卡
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步骤1/4
面的话不细说了哈!一半凉水和面,一半热水和面!
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步骤2/4
点击查看大图
鸡蛋打散加入咸盐,韭菜切碎。倒入一起搅匀。炒锅放比平时炒菜多一些的油,小火放入虾皮煸香,中火放入搅散的鸡蛋韭菜,不断炒碎。鸡蛋凝固即可关火。盛出放凉至室温。期间不时搅拌放凉。
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步骤3/4
面揉好切剂子,赶成中间厚两边薄的包包子那么厚的面皮。中间放入已经凉至室温的馅料,面皮对折捏紧封口。包好后用手稍微按压扁平,千万别太用力哈。
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最后一步
平底锅小火热锅,锅热倒油。摆入韭菜盒子,留出一点空隙。盖上锅盖转中火,三分钟后翻面烙另一边。如果包的比较厚就立起来单独再烙下。完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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