笋干小龙虾的做法

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笋干小龙虾

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小龙虾的季节，晚上各种小龙虾打大排档，好吃是好吃外面的，就是怕他们刷不干净哈哈，然后还是自己做，配菜也比较随意，当然如果你们有笋干的话放些进去真的会很赞，好吃因为笋吸收肉味，吃完龙虾配个脆脆的笋超搭

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30-60分钟 | 切墩(初级)

龙虾 1000g

、

笋干 100g

、

黄瓜 1根

、

年糕（白果）适量

、

海底捞麻辣香锅料一份

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这个是菜市场阿姨帮忙杀好的龙虾，自己杀的话注意不要被钳，阿姨如果没有帮忙处理我会开水先把他们处理下不动了再开始这部
步骤2/6 点击查看大图
先第一遍把龙虾简单洗一下，虽然虾黄有些会洗掉，但是会干净一些
步骤3/6 点击查看大图
软毛刷一只一只的刷，我买的这些算蛮干净的鳃都是肉色的
步骤4/6 点击查看大图
调料我是直接用海底捞的麻辣香锅的真的很赞除了小龙虾它还能胜任很多菜
步骤5/6 点击查看大图
这里有一步我来不及拍照了，就是配菜部分。笋干我是提前泡发好的，明前笋干泡两个小时，然后稍微改刀下就可以了。黄瓜去皮切块，年糕也是一样切长条，这些配菜先开水锅里面煮熟备用。然后麻辣香锅底起好放入适量开水，等到煮开了放入龙虾煮几分钟再放入配菜入味5-10分钟左右就可以了，记得搅拌年糕很容易粘锅
最后一步点击查看大图
配菜可以随意搭配自己喜欢的，但是记得加笋干呀！这是精华，哈哈。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

配菜可以随意搭配自己喜欢的，但是记得加笋干呀！这是精华【卖笋干的强行植入部分哈哈哈】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

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