紫苏煎黄瓜
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现在已经完全进入夏天了,紫苏和黄瓜都是应季的便宜食材,黄瓜一两块钱一斤,紫苏我这里到处都有种,不要钱,随便摘,市场上卖不过一块钱一把,很多人吃黄瓜,都知道凉拌,或者炒鸡蛋吃, 其实,黄瓜跟紫苏一起炒才是绝配,这么美妙的一道菜,很多人却没吃过,这随手可取的两样食材,简单一炒,比大鱼大肉还好吃呢! 紫苏的茎叶都十分芳香,做鱼的时候,放点紫苏,有去腥的效果,紫苏中的芳香,还有提神醒脑的作用,和黄瓜一起炒的时候,能和黄瓜的清香互相融合,夏天没胃口,这样炒上一盘,特别下饭。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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新鲜的黄瓜洗干净,切去两端,无需去皮,切成厚度约0.4毫米的片状。
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步骤2/9
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紫苏叶适量,洗干净,切碎备用,切碎了的紫苏的香味更容易挥发出来。
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步骤3/9
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大蒜拍碎,切小,小葱切段,剁辣椒提前准备好,也可以换成新鲜的小米辣。
步骤4/9
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发布于 2019-07-02
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