5分钟快手菜-白灼基围虾的做法

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5分钟快手菜-白灼基围虾

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这道菜做法简单容易学，谁看谁会，清甜可口特好吃，每次买到新鲜的虾，一定会用这个做法，夏天吃，不用折腾，两分钟就可以上桌，看着还有食欲。

食材清单加入采购清单

基围虾 20只

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姜适量

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蒜适量

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葱适量

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盐适量

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香油适量

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陈醋适量

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料油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选择鲜虾放水中洗几次，使之吐尽脏污
步骤2/12 点击查看大图
用牙签在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下待用
步骤3/12 点击查看大图
清水入锅，放入姜片和少量料酒。水沸腾后迅速放入虾，待虾身颜色变为红色，虾身变弯，即刻捞出虾，放入冷水中，保持虾肉鲜嫩
步骤4/12 点击查看大图
蒜切沫
步骤5/12 点击查看大图
姜切沫
步骤6/12 点击查看大图
准备味碟，放入切碎的姜蒜沫，倒入生抽、陈醋，调成一碟蘸酱
步骤7/12 点击查看大图
摆盘
步骤8/12 点击查看大图
摆盘
步骤9/12 点击查看大图
摆盘
步骤10/12 点击查看大图
摆盘
步骤11/12 点击查看大图
摆盘
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摆盘完成，上桌食用

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

煮虾时，一定要等水沸腾后，将虾放入并翻动虾，让它均匀受热，要大火，煮的时间在2分钟，虾少的话看见虾身变弯变色就马上捞出，以免肉质过老。

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发布于 2018-06-16

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