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青椒炒腊肉

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瓶子树烨

腊肉就是家乡的味道，是老家那边年夜饭的必吃菜。远离家乡的我们，冰箱里必备的就是这一口家乡味了。 吃了好几次蒸腊肉，今天换个做法，换换口味，还没出锅就已经香味四溢，把老公馋进厨房了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
腊肉 适量
、
青椒 适量
、
蒜瓣 适量
、
生抽 少许
、
盐 少许
、
黄洋葱 半个
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1. 腊肉已经有盐分了，所以我只在青椒大蒜这里加入少许盐，避免太咸。当然，腊肉的盐分各家不同，如果腊肉本身就很咸，则不用加盐。这个没有一定标准，就视各家腊肉的咸味以及自己的口味咸淡而定。 2. 洋葱一定要最后放，不然过熟了不仅没有口感，而且影响整道菜的卖相。另外，我选的是黄洋葱，黄洋葱比红洋葱更甜一点点，能够较好地中和一下腊肉的咸味。 3. 生抽本身带咸味，不宜多放，放点生抽的目的是把这道菜的香味进一步发挥出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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