八宝辣酱
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上海经典本帮菜---八宝辣酱,甜中带点微微辣, 用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制,故称它为"八宝辣酱"。 是配饭拌面的好伴侣,自己烹饪可以根据喜好适量调整配菜的种类,味道依然非常棒。
营养分析
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39克
62克
84克
887
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
猪里脊
150克
、
鸭胗
1个
、
茭白
1个
、
五香豆干
一块
、
虾仁
五个
、
豌豆
适量
、
香菇
5朵
、
生抽
1勺
、
糖
半勺
、
豆瓣酱
适量
、
红油豆瓣酱
适量
、
盐
少许
、
油
适量
、
蛋清
适量
、
料酒
适量
、
淀粉
适量
、
生姜
适量
、
大蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
准备材料,猪里脊、茭白、豆干、鸭胗、泡发好的香菇切丁,虾仁去壳。
-
步骤2/17
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虾仁加入少许盐、黑胡椒份腌制一会。
-
步骤3/17
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里脊肉放入半个蛋清、料酒、盐、淀粉腌制。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-06-26
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