可可蛋糕吐司
浏览 12.0万 · 收藏 2654
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
【吐司部分】
、
牛奶
58g
、
鸡蛋
25g
、
盐
1g
、
细砂糖
13g
、
奶粉
5g
、
低筋面粉
25g
、
高筋面粉
100g
、
酵母
3g
、
黄油
10g
、
巧克力酱
适量
、
【蛋糕部分】
、
牛奶
55g
、
黄油
30g
、
低筋面粉
50g
、
可可粉
10g
、
蛋黄
60g
、
蛋白
120g
、
糖粉
40g
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
【吐司部分】的材料除了黄油全部放入厨师机搅拌至扩展阶段放入黄油揉出手套膜,第一次发酵28度60分钟,发至2倍大
-
步骤2/10
点击查看大图
发酵好的面团用手按压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。用擀面杖擀成吐司盒的长度,涂上巧克力酱卷起
-
步骤3/10
点击查看大图
放入吐司盒第二次发酵35度50分钟,发至2倍大
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-06-26
换个做法
可可蛋糕吐司的相关分类
可可蛋糕吐司的相关推荐
-
八寸戚风蛋糕
7381425人看过 -
#自由创意面包#鸡腿面包
201053人看过 -
独家秘制的红烧荔浦芋头
1100474人看过 -
吐司面包
20551807人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
670311人看过 -
皮薄馅大的家常鲜肉包子
15277人看过 -
香葱火腿面包
22230人看过 -
紫菜开洋煎饺
23232人看过 -
藕饼
54169人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13316901人看过 -
【萝卜蒸肉丸】
158607人看过 -
#粉粉套装试用#【10分钟懒人菜】玉米虾仁滑蛋
1455572人看过