银耳红枣莲子羹的做法

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银耳红枣莲子羹

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夏天到了，这种甜品降火啊可以多吃。虽然是很简单的一道甜品，但是煮出胶才是关键。

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1小时以上 | 切墩(初级)

银耳 1朵（大约20g左右）

、

干莲子 40g

、

红枣 3颗

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取一朵银耳，大约20g左右。一定要用电子秤称一下，不要太大了，煮出来太多。20g左右就刚好
步骤2/12 点击查看大图
40g的莲子，你要是喜欢吃也可以多一点。然后我是不爱那个莲子心超级苦，然后我给去芯了。
步骤3/12 点击查看大图
三颗红枣跟莲子洗干净来泡水。莲子需要泡2个半小时以上
步骤4/12 点击查看大图
银耳放水里冲洗一下
步骤5/12 点击查看大图
把尾巴剪掉，然后泡水变大，大约一两个小时
步骤6/12 点击查看大图
泡好的银耳取出来，用剪刀剪成小块，或者手撕也行
步骤7/12 点击查看大图
剪碎的银耳
步骤8/12 点击查看大图
把银耳莲子红枣放到养生壶里面，你也可以高压锅，这个无所谓，电饭锅也成。
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加入一块冰糖
步骤10/12 点击查看大图
大概是1.3l的水
步骤11/12 点击查看大图
熬制2个小时就可以了。如果是高压锅那就是高压锅响了以后半小时，出炉。，看浓浓的胶都被煮出来了，超级好喝啊。
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拍完照趁热来一碗，美味！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

莲子银耳一定要泡足够时间，不然不好煮。而且胶也不容易煮出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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