三鲜豆皮│好吃到哭了
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武汉特色小吃除了热干面,必少不了三鲜豆皮❗️ 没吃过的宝宝一定会想应该外面那一层是豆皮做的吧! 其实三鲜豆皮里面没有豆皮,而三鲜就是鲜肉,鲜菇,鲜笋。 这三种食材是这道小吃好吃的精髓,一起煮出来的味道真的超级好吃! 再配上软糯糯米饭,真的可以说是好吃到哭了! 没有吃过的宝宝也一定要试试这个做法!做一次就成功❗️
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
我用的平底锅直径是24cm,10寸的
、
五花肉
250g
、
笋干
70g
、
糯米
250g
、
香菇
7朵
、
豆干
100g
、
胡萝卜
半根
、
榨菜
30g
、
(胡萝卜可以根据自己口味放哦,为了储存,外面卖的几乎不放;如果有鲜笋最好用鲜笋哦)
烹饪步骤
-
步骤1/12
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三鲜豆皮的卤肉做法香菇和笋干分别用水冲洗干净,然后分别泡开。(最后会用香菇水煮肉)
-
步骤2/12
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五花肉,豆干,胡萝卜块,笋干都切成0.5*0.5cm小丁,香菇一朵切9小块。
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步骤3/12
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糯米要提前用水浸泡1小时以上,然后蒸锅中放入蒸布,放上糯米,然后大火烧开中火蒸半小时到1小时。(以后这个时间我不规定具体多少,每个人情况不同,45分钟左右哦)
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2019-06-20
换个做法
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