扇贝肉蒸金针菇
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇,有很高的药用食疗作用,金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,其赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
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步骤1/9
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金针菇把根部切掉一些,撕开洗净;
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小扇贝肉把不可食用部分去掉,清理干净;
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蒜蓉酱加入蚝油、砂糖、盐、油混合均匀;
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准备好的金针菇码在盘上;
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小扇贝肉铺在金针菇上;
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步骤6/9
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扇贝肉上淋调好的蒜蓉酱汁;
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放入锅中,大火烧开后转中火蒸12分钟即可关火;
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出炉前撒上少许葱花味道会更好。
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最后一步
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成品图
1.蒜蓉酱我是自己提前用油煮好放冰箱的,如果没有的话直接用生蒜剁碎也可以;
2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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