上汤米西的做法

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上汤米西

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以前多是用皮蛋来做上汤菜的，这次换成了咸鸭蛋。做出来的上汤米西，颜色漂亮味道也嗲～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白米西 250克

、

熟咸鸭蛋一个

、

蒜片适量

、

葱花适量

、

料酒适量

、

食用油适量

、

鲜鸡汁一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好苋菜（上海叫白米西）挑去老根洗净
步骤2/8 点击查看大图
咸鸭蛋剥掉外壳切粒蒜切片
步骤3/8 点击查看大图
锅放适量油下蒜片和咸鸭蛋一起翻炒
步骤4/8 点击查看大图
炒至咸蛋黄起沙冒泡后加入葱段和料酒
步骤5/8 点击查看大图
加一小碗清水煮沸后转中小火煮一分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
开大火加入米西
步骤7/8 点击查看大图
米西变色后安自己的口味调入适量盐和鲜鸡汁
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成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

视咸鸭蛋的咸度不同加盐喜欢吃软糯米西的适当的多煮一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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