芒果酥粒全麦面包
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这类小面包在家做是很简单的,它不像吐司那样要求面团的质量非常高,必须揉出手套膜才能柔软拉丝。这种花式小面包只需要揉出光滑的面团,在家就能轻松做出面包店的口感,烘焙新手零失败!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
140g
、
全麦面粉
60g
、
牛奶
75g
、
蛋液
60g
、
糖
20g
、
酵母
3g
、
玉米油
15g
、
盐
1g
、
芒果
1个
、
酥粒:
、
玉米油
10g
、
白砂糖
10g
、
低筋面粉
30g
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
按照先液体后粉类的顺序依次把牛奶、鸡蛋、高粉、全麦面粉、白砂糖、酵母放入搅拌缸
-
步骤2/12
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厨师机低速把面团揉至光滑,大概5分钟左右
-
步骤3/12
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把玉米油和盐加入搅拌缸,先低速混合再转中速搅打
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-06-17
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