生爆盐煎肉
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这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第5篇菜谱。 没办法,家里的男人都爱这道菜,下饭top1没有之一。去皮五花肉或者梅花肉切成大薄片炒至微焦,放入豆豉豆瓣再加上青蒜等配菜,这等极致诱惑让人忘记什么饮食控制,不知不觉就能下两碗饭,称之为“米饭杀手”也不为过。不用等什么父亲节,每到周末他们就会忍不住说“吃盐煎肉吧?” 爱回锅肉小炒肉的朋友,也一定会爱上这道肉香四溢的生爆盐煎肉,来试试吧!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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原料集合。此处是五花肉和皱皮麻椒。有闻正宗的生爆盐煎肉用梅花肉,喜欢的朋友可以选择。配菜可以依据个人喜好选用不同品种的青椒辣椒。
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步骤2/8
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处理食材。豆豉切碎,肉切大薄片,加入两勺料酒拌匀静置。窍门:把肉放在冰箱里微微冻硬,切薄更容易。
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步骤3/8
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青蒜,青椒,小米辣都切成菱形。将青蒜茎叶分开放置。
步骤4/8
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发布于 2019-06-15
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