冻芝士蛋糕
下午茶给你准备好了~
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步骤1/10
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奥利奥饼干刮去夹心,放入塑封袋中,用擀面杖擀成碎末。取出其中的45克饼干碎,加入14克淡奶油拌匀。
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步骤2/10
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倒入四寸的蛋糕模具,用擀面杖敲打压实,放入冷藏备用。
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步骤3/10
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就像这样,均匀地铺一层。
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步骤4/10
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奶油奶酪中加入15克糖,用蛋抽或电动打蛋器搅打至顺滑。
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步骤5/10
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剩余的淡奶油中加入20克糖,用电动打蛋器打发至提出有小尖角。
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步骤6/10
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取一部分淡奶油与奶油奶酪混合拌匀,再将剩余的淡奶油加入混合拌匀。
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步骤7/10
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倒入剩余的饼干碎。(如果颜色太深,可以不全部加)
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步骤8/10
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拌匀后倒入模具。
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步骤9/10
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冷冻3-4个小时,取出脱模。
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最后一步
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我没有更小的模具了,大家可以做小点,这么大一个,需要2-3个人才能把它解决。
①饼干可以减少。
②脱模的时候,可以拿一条热毛巾,在模具周围捂一会,就很好脱模啦。
③有两寸圆形模具的就更好了,做出来,小巧更美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
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