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抹茶芝士蛋糕

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亲爱的豆友们~如果不能get抹茶的美好,请买一盒“青岚”以上的抹茶粉,用水冲开、用心感受那种绿带给心里的治愈感,不是“原谅绿”的治愈感哦~(调皮一下:P)这款抹茶口感细腻像冰激凌一样,醇醇的奶酪回味之中有一丝调剂的苦味,不突出、却能平衡味觉。值得大家一试哦~
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烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋要将蛋黄和蛋清分别放入干净无水无油的盆中,因为蛋白后处理,所以分离好之后先将蛋白盆放冰箱冷藏待用,并且提示大家、蛋白最好用大盆装哈,因为打发后体积增大很多; 2.这个6寸配方中我写4个鸡蛋,但由于我用的是绿壳土鸡蛋比较小,所以我临时起意增加了两颗鹌鹑蛋进去,最后反而使得做出来的面糊多了一些,幸好我家有4寸的迷你阳极模具,就6寸之外又多做了两个小4寸~ 大家做的话,就用普通的3个鸡蛋就行,如果用3个大鸡蛋或者4个鸡蛋、最后面糊实在多了可以用杯子蛋糕啥的小模具烤一个别浪费食材哦~ 3.制作饼干底时,如果家里有牛奶的话、可以加两小勺牛奶和一丢丢盐进去一起和着黄油搅拌,口感味道很更丰富;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-04-24

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