红糖橙皮丁软欧
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其实最想给老爸做款面包,虽然已经没有机会,但是老妈说这款面包很好吃,所以老爸也一定会喜欢,把这款面包送给亲爱的老爸。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
烫种
30克
、
高筋面粉
250克
、
红糖
40克
、
开水
50克
、
清水
95克
、
无盐黄油
20克
、
耐高糖干酵母
3克
、
盐
3克
、
酒渍蔓越莓干
40克
、
糖渍橙皮丁
20克
烹饪步骤
-
步骤1/19
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提前一天制作烫种,把高粉,糖,盐稍微拌匀,倒入开水,一边用筷子快速搅拌,拌匀稍凉后放冰箱冷藏。
-
步骤2/19
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把材料中的50克开水倒入40克红糖中,让红糖融化,夏天晾凉后可以放入冰箱冷藏后再用来揉面,这样可以降低面温。
-
步骤3/19
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蔓越莓干提前用温水或朗姆酒浸泡,切碎。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2019-06-12
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