蓝莓酸奶蒸蛋糕
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端午小长假,阿涛去了一趟海边,看了迷人的日出,在沙滩上跟小螃蟹斗智斗勇,还爬到山顶探索了巨大的风力发电机。而这一切的代价就是,整个人都晒成了包拯! 我决定要白回来,就用擅长的食补。首先想到的就是白嫩的酸奶蛋糕,用蒸的方法来做,也不用担心上火。以形补形有没有道理先不管,但总能让我吃的心安理得,不过你可能会说,那紫色的蓝莓算什么回事?蓝莓可以抗氧化啊!嘿嘿,你瞧我嘴馋了,横竖都能找到借口满足自己。 玩想去的地方,做想吃的东西,这就是我理想的生活。有跟我一样的小伙伴吗,评论区等你哟!
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烹饪步骤
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步骤1/13
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先制作希腊酸奶,杯口套厨房纸或纱布,将200g浓稠酸奶挤上去,放入冰箱静置一晚,酸奶里的多余水分就会被滤出,剩下的就是非常浓稠的希腊酸奶了,取90g待用即可。
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步骤2/13
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鸡蛋蛋清蛋黄分离,2个蛋黄加10g色拉油,搅拌至乳化状态,即没有油末的感觉。
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步骤3/13
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然后加入90g希腊酸奶,搅拌均匀。
步骤4/13
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发布于 2019-06-11
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