传统风味碱水粽
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将糯米用碱水浸泡一个晚上,碱水中的碳酸钾可以增添粽子的色泽香气,让糯米变黄。碱水粽子煮熟后,呈现透亮的金黄色,有一股独特的清香,而且更好消化,蘸着白糖吃,松软又清甜!来自达人@Eva小佳 的碱水粽,简单又不是风味。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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1.糯米洗干净后加入草木碱水,混合好后,米泡6-8小时。
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步骤2/6
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2.把粽叶洗干净后放锅里加水煮软,泡发过夜,将粽叶两头剪去。
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步骤3/6
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3.包粽子:从粽叶1/3处折起,形成一个小圆锥,先加一勺糯米,用1根筷子将米挤紧,上面再加上适量糯米,压实一点。
步骤4/6
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发布于 2019-06-06
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