秘制酱肉包子
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孩子馋了几天,每天都让我做包子,今天终于抽空把包子做了,顺便把过程记录下来发个菜谱,喜欢的可以试着做一下哟! 1、步骤里有一个辣椒油,加进去不辣的,只是我家喜欢这么做 2、这个酱肉包子只是我自己这么做,不算正宗的所以追求正宗的话估计我没办法 3、黄豆面一定要是熟的,自己觉得加了会更好吃一点,也可以不加!
营养分析
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11克
74克
409克
1987
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
500克
、
白糖
3克
、
酵母
6克
、
清水
260—270克
、
酱肉馅
、
夹子肉
400克
、
胡萝卜
80克
、
香菇
6个
、
干姬松茸
20克
、
生抽
20克
、
老抽
2克
、
耗油
20克
、
五香粉
2克
、
豆瓣酱(黄豆)
25克
、
甜面酱
15克
、
熟黄豆面
10克
、
白糖(提鲜)
3克
、
蒜(独蒜)
3个
、
小葱
5—6根
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
中筋面粉加糖,酵母混合均匀,加入清水搅拌成絮状,静置两分钟(水不要一次倒要,每个品牌的面粉吸水量不一样)
-
步骤2/20
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揉成光滑的面团放一边发酵
-
步骤3/20
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接下来做酱肉馅,胡萝卜、干姬松茸(提前泡发沥干水分)、香菇切丁、大蒜切末
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2019-05-30
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