老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的做法

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老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜

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记忆中馒头满满的都是发酵的香甜，现在新良老面粉还原童年记忆深处的味道。当中筋小麦粉遇到科学配比的食用发酵小麦粉，即刻回归传统风味的醇香味道，新良老面粉做出来的馒头表面光亮、色泽乳白、口感劲道、后味香甜。最适合制作馒头、包子、面条、中式点心了…… .

食材清单加入采购清单

新良酵母 4g

、

温水 260g

、

新良老面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母倒进温水里，摇一摇；
步骤2/10 点击查看大图
老面粉中慢慢加入酵母水；
步骤3/10 点击查看大图
然后搅拌成絮状，抓成团；
步骤4/10 点击查看大图
揉成光滑的面团；
步骤5/10 点击查看大图
面团揉长，等份切开；
步骤6/10 点击查看大图
放至温暖的地方；
步骤7/10 点击查看大图
醒发至两倍大；
步骤8/10 点击查看大图
开水上锅，蒸15分钟即可；
步骤9/10 点击查看大图
老面馒头出锅啦~~~
最后一步点击查看大图
蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜；

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

馒头面团揉的越光滑，口感越筋道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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