香辣凉拌土豆片
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这两天下暴雨,懒得出门买菜,家里的库存所剩无几,我看了看厨房角落的土豆便有了主意。那就来一个土豆炖排骨和香辣土豆片吧!简单两个菜,荤素搭配,有辣有不辣,大人小孩都能吃得香。而且土豆营养丰富,富含维生素B、C,以及优质淀粉、氨基酸、蛋白质、微量元素、脂肪等营养成分。常吃对身体益处颇多,起到调中和胃、健脾益气的功效。 土豆耐于保存,偶尔买几个回来,放好多天都可以。不过放太久的土豆容易发芽,这时千万不要吃啦,这可是有中毒的危险。土豆是很棒的食材,无论中式还是西式,总能轻松驾驭。既可以当主食用于饱腹,也可以做成美味下饭菜。有时小孩嘴馋吵着吃麦当劳的炸薯条时,我又将土豆变成解馋的零嘴小吃。 然而我喜欢将土豆切片(削片)做成香辣口味,特别解馋。每次都要做一大盘抱着吃,一点不夸张。夏天没胃口时就来一盘,吃得香又吃得饱。 喜欢吃辣又喜欢吃土豆的朋友千万不要错过啦!
营养分析
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60克
25克
75克
917
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/10
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中等大小土豆两个。
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步骤2/10
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将土豆去皮后,可以用削丝器削薄片。但是我这次是用刀切稍微厚一点的片片。然后立即用水浸泡土豆片,浸泡出淀粉然后冲洗,如此重复两次。注意:根据个人喜欢的口感去切片或者用削丝器削片,削丝器弄的土豆片会特别薄,能用来做出爽口的口感。
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步骤3/10
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适量水烧开,放入土豆片煮熟捞出。
步骤4/10
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发布于 2019-05-28
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