凉拌土豆片的做法

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凉拌土豆片

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这道拌菜虽然用的是切片的土豆，但是安心啦，这道菜不需要切得很薄，所以也不就不需要刀功了。也不需要炒，切好的土豆片用滚水煮熟即可，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，调味料方面无外乎家常备的油盐酱醋这些，可以说是一道非常方便做的凉拌菜了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

葱 1根

、

蒜 4瓣

、

小米椒 2个

、

辣椒粉 1勺

、

白芝麻 1勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

热油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮切片，蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈
步骤3/12 点击查看大图
锅中烧开水，放入土豆煮5分钟，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，大家根据自己的口味调整
步骤4/12 点击查看大图
捞出放入冷水浸泡
步骤5/12 点击查看大图
调酱汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉、再淋上热油，激发出香味，
步骤6/12 点击查看大图
再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖，拌匀
步骤7/12 点击查看大图
将土豆捞出
步骤8/12 点击查看大图
倒入酱汁
步骤9/12 点击查看大图
混合拌匀即可，最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
图二
最后一步点击查看大图
图三

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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