凉拌刺嫩芽
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农村最抢手的野菜刺嫩芽,5月不能错过的野味,食用方法也很多,沸水焯烫后可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、煲汤、包馅等。脆嫩清香,开胃下饭,春天的味道。
营养分析
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5克
1克
17克
78
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/8
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采摘回来的野生刺嫩芽,浑身带刺,先用冷水浸泡1小时,然后清冲洗干净,我没有摘,怕扎手,焯水后再摘掉老叶是比较安全的。
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步骤2/8
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锅中加入适量的水,水开滴几滴油,下入刺嫩芽焯水。
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步骤3/8
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将刺嫩芽捞出,放凉水中浸泡一下,此时可以摘掉老叶,去掉根部,然后挤干水分放盆中。
步骤4/8
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发布于 2019-05-28
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