京式绿豆糕
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绿豆糕算是京八件里的糕点,在南方的绿豆糕大部分都是酥饼或者直接绿豆蓉做的,不是特别喜欢吃!对于绿豆糕有的满满的全是儿时的记忆中的味道。 这个做法真的是找了很久很久的,第一口入口就是记忆里的味道,差点哭出来! 配方用的糖果粑粑的,追直播学的,跟我之前用的另一个配方做法有点区别,少了一道工序,更加省时简单了,而且很好吃! 不知道这道糕点勾起来多少人的儿时记忆呢!
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烹饪步骤
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步骤1/14
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绿豆洗净晾干,用破壁机或者研磨器研磨成绿豆粉。
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步骤2/14
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打好的绿豆粉过筛到容器中。
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步骤3/14
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冷水上锅蒸,盖上一层纱布防止表面沾水,水开后开始计时蒸30分钟。
步骤4/14
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发布于 2019-05-26
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