口水鸡
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口水鸡是四川的传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,因味道独特,特别受人喜欢,之所以叫口水鸡,是因为做完后颜色鲜亮诱人,口感麻辣、鲜香、嫩爽,让人看了会不由自主流口水。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡
半只
、
生抽
2勺
、
醋
1勺
、
辣椒油
1勺
、
花椒油
1小勺
、
糖
适量
、
盐
少许
、
花椒
3克
、
葱
适量
、
线椒
1个
、
小米椒
2个
、
大蒜
4瓣
、
花生
适量
、
白芝麻
适量
、
老姜
1小块
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好材料,把买回来的鸡去掉内脏,清洗干净,切成2半。
-
步骤2/9
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老姜切片,葱清洗干净后取适量打成结,花椒3克。
-
步骤3/9
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锅中倒入适量水,放入葱结,花椒和老姜,煮开后把鸡放入。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-05-26
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