苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记的做法

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苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1个

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
苦瓜、鸡蛋盐、初榨橄榄油
步骤2/7 点击查看大图
1、先把苦瓜切两半，再切成片。
步骤3/7 点击查看大图
2、放入少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟备用，这样苦瓜就不苦了。
步骤4/7 点击查看大图
3、鸡蛋打碎，放入少许盐，搅拌均匀，鸡蛋会很滑嫩。
步骤5/7 点击查看大图
4、热锅后，倒入少许橄榄油，将鸡蛋倒入锅里煎。
步骤6/7 点击查看大图
5、小火煎大约4分钟，鸡蛋成型后捣碎，起锅备用
最后一步点击查看大图
6、将腌制的苦瓜倒入锅中，翻炒2分钟，再倒入少许油和鸡蛋一同翻炒

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

炒至9.5分熟时，即可起锅食用。煎鸡蛋时要小火，翻炒苦瓜时用中火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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