肉煸花菜的做法

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肉煸花菜

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花菜这样做，既开胃又下饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花菜半颗

、

猪肉 100克

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

青红椒各1个

、

葱 1段

、

蒜 3瓣

、

姜适量

、

盐少许

、

白糖适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
菜花用剪刀剪小朵，冲洗干净后，加点盐浸泡半小时左右。
步骤3/11 点击查看大图
沥干水份，起锅烧开水，倒入菜花焯断生捞出过凉水（更脆）沥干水份。
步骤4/11 点击查看大图
葱姜蒜切好，青红椒切好，猪肉切片状。
步骤5/11 点击查看大图
起锅加入植物油，油热小火炒香葱姜末。
步骤6/11 点击查看大图
切好的肉片滑入，调中火炒至完全发白，倒入郫县豆瓣翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
将焯好的菜花，青红椒倒入，调大火翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
最后放入白糖和少许盐调味即可。
步骤9/11 点击查看大图
出锅
步骤10/11 点击查看大图
装盘食用。
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成品图

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-05-22

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