猪大肠入糯米
23克
18克
196克
1052
千卡
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步骤1/3
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猪大肠买回来,用盐、醋、淀粉搓洗,冲干净。为了去除猪大肠的怪味,洗干净后还把猪大肠正反面都在接近100度的热水中过了一下水。这一步动作要迅速,因为在热水里时间稍长肠会缩水,弹性就差很多。糯米提前2小时泡好,加入刚没过糯米多一点点的水,加入油和盐(其实喜欢什么食材都可以加点进糯米里,我就喜欢原来的味道,所以只用了最简单的)。用线绑好一边的大肠末端,用勺子把糯米和水均匀地放进大肠中,再把另一端绑好,用牙签在大肠上刺一些小孔。电饭锅里放清水,把大肠放进去,需要按2次煮饭键,约煮一个小时左右的时间。
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步骤2/3
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煮好的猪大肠捞出,切成片。
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最后一步
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就是喜欢这种童年的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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