家宴大菜 苏格兰肉饼夹蛋
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英国人分分钟吃哭的家乡味,每个主妇都应该学起来的家宴硬菜,Scotch Eggs 。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
鸡蛋
5个
、
肉馅儿
400g
、
香葱
2根
、
洋葱
半个
、
香菜
2~3棵
、
肉蔻粉
1/2茶匙
、
英国芥末籽
1/2茶匙
、
现磨黑胡椒
适量
、
海盐
适量
、
面包屑
100g
、
花生油
2茶匙
、
面粉
2茶匙
、
炸油
2升
烹饪步骤
-
步骤1/6
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取4个鸡蛋洗净,放沸水里,盖盖子,大火煮5分半到6分钟,捞出放在冰水里浸着冷却。
-
步骤2/6
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肉馅儿放在大碗里,拌入香葱碎、洋葱碎、香菜碎、肉蔻粉、芥末籽、现磨黑胡椒、海盐和2茶匙花生油,拌匀后均匀分成四份。
-
步骤3/6
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取三个盘子,分别放入面粉、面包屑、打撒均匀的一个鸡蛋液;煮好的4个鸡蛋剥皮,然后取一份肉馅儿,先团成球,然后再按扁,将鸡蛋在面粉中滚一下,抖去散粉,放在肉饼中心,然后小心的把肉饼团成球,完美包裹住鸡蛋。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-05-19
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