豆沙卷的做法

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豆沙卷

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为中小学生准备营养早餐，关键在于均衡摄入各类营养素，确保孩子一天活力满满。自制营养早餐不仅是对孩子健康成长的投资，也是提升整个家庭生活质量的有效方式。参与活动: #打卡中小学生营养餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 400克

、

鲜酵母 10克

、

南瓜泥 200克

、

猪油 1勺

、

盐 3克

、

自制红豆沙 560克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/16 点击查看大图
除了红豆沙，所有食材放入搅拌桶中
步骤3/16 点击查看大图
搅拌成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤4/16 点击查看大图
广州目前室温30度左右，发酵约50分钟
步骤5/16 点击查看大图
面团揉搓排气后搓成长条，切成均匀的剂子，压扁
步骤6/16 点击查看大图
发面的时候将豆沙分成40克并揉圆
步骤7/16 点击查看大图
豆沙馅放在面皮中间
步骤8/16 点击查看大图
收口处捏紧
步骤9/16 点击查看大图
压扁
步骤10/16 点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状
步骤11/16 点击查看大图
对叠一下
步骤12/16 点击查看大图
用刮刀切4刀，不要切断
步骤13/16 点击查看大图
每条都顺着一个方向扭几圈
步骤14/16 点击查看大图
从没切断的一边往切断的一边卷起来
步骤15/16 点击查看大图
放入蒸锅中二发10分钟，小火烧开蒸10分钟，焖3分钟再揭开锅盖
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刚出锅的豆沙卷超好吃，吃不完的用食品袋密封起来，放在冷冻室冷冻保存。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-15 · 广东省

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