四寸海绵蛋糕
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最近特别钟爱四寸的小蛋糕, 特别迷你特别可爱~ 方子能做一个半的四寸, 即材料翻倍能做三个四寸哦~ 海绵蛋糕相对于戚风来送, 口感可能没那么松软。 会略微粗糙点 但是他的承重力会比戚风好, 一些大型的蛋糕可以用海绵蛋糕胚做底哦、
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烹饪步骤
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准备好材料,用厨房秤称好
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取一个打蛋盆,分离蛋清和蛋黄,蛋黄放小碗备用,然后我们直接用ACA电动打蛋器高速打发至鱼眼泡泡阶段,加入三分之一的细砂糖。
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步骤3/10
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继续高速打发蛋白至泡泡细腻的状态,加入三分之一的细砂糖。
步骤4/10
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发布于 2019-05-17
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