蚂蚁上树
浏览 257256 · 收藏 3538 · 学做 3
蚂蚁上树又叫肉末粉丝,是一道很有特色的传统川菜。 粉丝的营养丰富,特别是富含碳水化合物、烟酸和矿物质,既可以当做主食,也适合做成菜。 在粉丝的选择上,用红薯的或绿豆的都行。小主这次用的是红薯粉丝哦~ 这道菜在做法上,主要有两个要点。一是锅中放入猪肉糜后,一定要快速炒散炒碎,避免结团。 二是炒粉丝的时候,先煮上2分钟再炒,可以让粉丝充分吸收汤汁的味道。 看着诱人、夹着好玩、吃着下饭,让我们赶紧学起来吧~
营养分析
查看详情
56克
9克
95克
897
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
粉丝
100g
、
猪肉糜
60g
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
料酒
1勺
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
糖
少许
、
盐
少许
、
小米椒
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
油
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
姜葱蒜和小米椒切粒;粉丝用温水泡水30分钟左右,捞出沥干,剪段备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
热锅冷油,爆香姜蒜末,再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
-
步骤3/9
点击查看大图
放入猪肉糜炒散,再加入料酒炒匀。
步骤4/9
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2019-05-15
换个做法
蚂蚁上树的相关分类
蚂蚁上树的相关推荐
-
葱烧豆腐
310374人看过 -
川菜经典:蚂蚁上树
4142633人看过 -
蚂蚁上树
5915996人看过 -
家常豆腐
7372285人看过 -
地三鲜
34909723人看过 -
蚂蚁上树——粉条这样做好吃又下饭#一学就会快手菜#
177998人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#蚂蚁上树(肉末粉条)
212524人看过 -
“蚂蚁上树”
1434348人看过 -
最简单下饭的酸辣土豆丝
577222人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
786694人看过 -
蚂蚁上树
1144129人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
378323人看过