蚂蚁上树
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蚂蚁上树就是肉末炒粉丝,但是对于百菜百味的川菜而言,一家一个味儿,那怎么做才能好做又不出众呢?那么食材和调味料的选择就有讲究了:龙口粉丝搭配正宗的郫县豆瓣酱,加上醇香入味的猪肉末。这么简单的菜肴,却富含营养,吃饱吃好,价格不高,哇塞,完美!
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食材清单
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龙口粉丝
一扎(200g)
、
猪肉末
50g
、
杭椒
两个(10g)
、
红椒
一个(5g)
、
油
一汤匙(15ml)
、
葱
半把(4g)
、
姜
小半块(10g)
、
蚝油
两汤匙(30ml)
、
生抽
一汤匙(15ml)
、
郫县豆瓣酱
一汤匙(15ml)
、
家乐鸡精
半茶匙(2g)
、
水
半碗(100ml)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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粉丝用冷水浸泡20分钟左右,捞起沥干。青红椒切末,葱姜切末。
-
步骤2/5
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热油锅倒入猪肉末炒至变色,加入葱姜末翻炒片刻,倒入生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、家乐鸡精炒匀,口感更加浓郁鲜美。
-
步骤3/5
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加水,放入粉丝煮一下。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2017-06-01
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