红烧香辣鲅鱼的做法 点击查看大图

红烧香辣鲅鱼

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糖家小厨

鲅鱼的营养价值 1、鲅鱼的营养价值很多，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。 2、鲅鱼口感好，而且营养多多。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。 3、鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%~74%(直接干燥法105℃5小时恒重)，灰分含量约为0.9%，总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g，脂肪2.5克。鲅鱼含有的脂肪的量是比较少的，所以可以放心的食用，而且还可以有强身健体的作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲅鱼 一条
、
葱花 一段
、
姜 一块
、
蒜瓣 4个
、
料酒 一勺
、
生抽 二勺
、
老抽 一勺
、
醋 一勺
、
白糖 一勺
、
盐 少许
、
干辣椒 七个
、
八角 一个
、
红油豆瓣酱 一勺
、
开水 一碗
烹饪步骤
步骤4/8

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小贴士



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发布于 2019-05-14

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