干烧黄花鱼
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黄花鱼,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks),又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。 干烧黄花鱼是一道美味的菜肴,口味略辣,营养丰富,非常适合各类人群食用。
营养分析
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46克
86克
31克
800
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
黄花鱼
1条
、
生姜
1块
、
小葱
2根
、
大蒜
4瓣
、
辣椒
5个
、
食盐
适量
、
食用油
适量
、
花椒粉
1勺
、
生抽
3勺
、
香醋
2勺
、
白糖
2勺
、
豆豉辣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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大蒜、小葱和辣椒分别切好备用;
-
步骤2/8
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黄花鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后,用刀先将从鱼腹部剖开,再用食盐在内外抹遍,腌制10分钟;
-
步骤3/8
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平底锅烧热,放入食用油和姜片煎香,再放入鱼用中火煎制;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-05-09
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