土豆拌茄子
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这道土豆拌茄子,在东北可以称得上是家喻户晓了,是普通老百姓人家经常吃的菜,也是我从小吃到大的菜,真的是百吃不厌呢,这道菜的重要食材一定要选用绿皮茄子(也叫青茄),土豆的软糯、绿皮茄子的嫩滑、在配上肉酱的浓香,小葱起到了画龙点睛的作用,好吃有营养还很下饭呢,做法也特别简单。每次做这道菜我都会感慨一下,能吃到这么好吃的美味,咱们东北的小伙伴真有口福。现在就把做法分享给小伙伴们,希望你们也喜欢我的家乡特色菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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绿皮茄子清洗干净控干水分备用,土豆去皮清洗干净备用。
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步骤2/8
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香葱切小段,大葱切成葱花,肉馅、黄豆酱装碗里备用。
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步骤3/8
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把茄子和土豆切成两半蒸熟,切开后的土豆和茄子能缩短蒸煮的时间。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-05-07
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