东北铁锅炖鱼
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铁锅炖鱼贴饼子在北方又叫一锅掀,就是说锅底下炖鱼,上面锅壁上贴饼子,一切打对好之后,将锅盖盖上烧火,揭开锅香喷喷的十分诱人,那么具体该怎么做呢?
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
三道鳞
1500克
、
冻豆腐
250克
、
小葱
3棵
、
大蒜
6瓣
、
生姜
5片
、
干辣椒
3个
、
郫县豆瓣酱
1汤匙
、
香菜
2棵
、
生抽酱油
1汤匙
、
老抽酱油
1/2汤匙
、
料酒
1/2汤匙
、
糖
1茶匙
、
食盐
少许
、
食用油
适量
、
饼子:玉米粉
150克
、
面粉
150克
、
白糖
5克
、
盐
1克
、
酵母
2克
、
温水
160克
烹饪步骤
-
步骤1/19
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三道鳞鱼从脊背剖开,清洗干净;
-
步骤2/19
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准备好配料:大蒜6瓣、生姜5片、干辣椒3个、小葱3棵、香菜2棵、郫县豆瓣酱1汤匙;
-
步骤3/19
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豆腐250克提前一天切片冻好,备用;
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-09-30
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