最爱的红烧鸡块的做法

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最爱的红烧鸡块

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从小吃到大的一道家常菜，每次做都是满满的回忆。现在做给我的老公和娃吃，他们吃的开心，我就很满足！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡腿 2只

、

黄冰糖一小把

、

生抽 2勺

、

老抽 1/2勺

、

料酒 1勺

、

生姜一大块

、

葱一段

、

白醋少许

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备两只大鸡腿，一段葱，一块姜
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿剁成小块，葱姜切成小段，加入生抽，老抽，料酒，盐
步骤3/9 点击查看大图
保证每块鸡块充分吸收料汁后放冰箱冷藏，腌制半小时
步骤4/9 点击查看大图
起锅放油，冰糖，小火熬糖色
步骤5/9 点击查看大图
微微冒烟，下入腌好的鸡块
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至鸡块卷起加水
步骤7/9 点击查看大图
水没过鸡块即可，大火烧开后转中火，大概炖15-20分钟
步骤8/9 点击查看大图
大火收汤，加白醋
最后一步点击查看大图
汤汁粘稠后出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

碎碎念 1.可以加小干辣椒，味道更有层次 2.炖的时间不宜过长 3.喜欢吃甜一点的可以多加些冰糖，我喜欢吃甜，所以又加了一些 4.鸡块剁的小一点，容易入味 5.我的口味有点重，可以酌情减少酱油的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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