德国红茶贝果
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
200g
、
伯爵红茶
1包
、
酵母
4g
、
盐
4g
、
白砂糖
15g
、
水
80ml
、
黄油
10g
、
汤种
、
水
100ml
、
高筋面粉
20g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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水➕高粉放入锅中不停的搅拌,搅成面糊的状态,包上保鲜膜放冰箱冷藏备用
-
步骤2/10
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除黄油之外其他食材都放入容器内,盐和酵母要分开放,不要放到一起,面团揉至半干加入汤种继续搅拌,揉至不粘手放入黄油,揉至扩展
-
步骤3/10
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一次发酵30度60分钟至2.5倍大,把面团分成5份,搓成长条,卷起口要捏紧,
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-05-05
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