轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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表面被锡纸啃了一层

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 100g

、

黄油 30g

、

牛奶 50ml

、

鸡蛋 50g（两个）

、

低粉 13g

、

玉米定粉 10g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
奶油奶酪加牛奶隔水搅拌成细滑状～再分次加黄油和蛋黄搅拌～待用
步骤2/3 点击查看大图
蛋白分两次加入細砂糖打至湿性发泡～取三分之一蛋白入蛋黄糊中翻拌～再全部倒回蛋白糊中翻拌～
最后一步点击查看大图
水浴法～160℃一小时～完工～

小贴士

感觉还是太甜了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-03

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