锅塌豆腐│下饭能力无敌
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这道锅塌豆腐, 也是当时看中餐厅1的时候跟亮大厨学的 当时看亮大厨做完真是一脸懵逼 这么简单的方法,竟然可以做出外形和味道都相当爆炸的豆腐 看完以后立马照着做了,真的超级好吃,而且下饭能力无敌 今天就教你做这道好看好吃又好做的锅塌豆腐
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
豆腐
500g
、
葱
15g
、
姜
10g
、
小米辣
2根
、
盐
5g(1小勺)
、
淀粉
30g(2勺)
、
鸡蛋
2个
、
糖
5g(1小勺)
、
生抽
15ml(1勺)
、
蚝油
15ml(1勺)
、
水淀粉
5ml(1小勺)
烹饪步骤
-
步骤1/9
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豆腐切成扑克牌大小,1cm左右厚的厚片,铺在盘子中,豆腐双面均匀撒上一小勺盐,2勺淀粉,腌制10分钟
-
步骤2/9
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鸡蛋打入碗中,打散
-
步骤3/9
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锅中放油(热锅冷油),把腌制好的豆腐裹匀蛋液
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-04-29
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