日式可乐饼
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如果看过今年的奥斯卡颁奖典礼,应该都知道一部由是枝裕和导演拍的电影《小偷家族》,是枝裕和导演似乎特别善于将电影中的美食与情节完美的结合起来,或许不是因为他特别会拍美食,而是因为他特别在意家人之间的爱。就像是这部电影里的日式可乐饼,对于靠偷为生的柴田一家,贫穷让均价不过100日元(人民币6元)的可乐饼也变成了奢侈品。也因为一个可乐饼让他们“诱拐”了生活在家暴环境中的小女孩尤里,并无私的给了她想要的爱与温暖。可乐饼既是柴田一家艰难处境的说明,也是他们心地善良的证据。“有我一口,就有你一口”, 柴田爸爸曾这样对尤里说。贫穷却仍旧心存良善,艰难却仍然不忘施舍。一块可乐饼交织着爱与温暖,是让我想要去尝试做它的原因。
营养分析
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168克
72克
135克
2307
千卡
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
土豆
600克
、
猪肉馅
250克
、
洋葱
半个
、
蛋黄酱/沙拉酱
30ml
、
黄油/植物油
25克
、
盐
一茶勺
、
生抽
一汤勺
、
黑胡椒
适量
、
面粉
适量
、
蛋液
1个
、
面包糠
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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600克土豆大概就是3个。土豆洗净后放蒸锅里蒸熟,用筷子一捅就透就是熟透了。
-
步骤2/17
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待土豆晾到不烫手趁热把皮剥干净。
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步骤3/17
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用勺子,铲子或者压泥器,但凡你能想到的办法把土豆压成泥。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-04-25
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