核桃酥
核桃酥是传统的中式点心,口感香酥可口非常美味,一口咬下去酥得掉渣。而且做法简单,新手在家也能轻松操作。
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步骤1/9
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把鸡蛋打入深盘,倒入玉米油细砂糖。
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步骤2/9
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用手动打蛋器搅拌至完全融合。
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步骤3/9
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烤熟的核桃切碎,不用切太碎,有些颗粒口感更好。
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步骤4/9
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加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打,加入核桃碎和黑芝麻。
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步骤5/9
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戴上手套混合成团
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步骤6/9
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取约25克左右面团搓成小圆球放入烤盘。
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步骤7/9
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按扁,刷上一层薄薄的蛋液。
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步骤8/9
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放入提前预热好的烤箱,上下火中层,180度烤20分钟左右即可。
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最后一步
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香酥可口的核桃酥出炉啦!
1、面团不能太干,烤出来才会酥脆,如果太干适当再添加一点玉米油。
2、核桃酥当然少不了核桃,如果生的提前烤熟,大概180度烤8分钟左右。
3、如果饼坯太大要适当延长一点时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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