猪肉大葱馅儿包子
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天气越来越热了,可以尽情的蒸馒头包子了,发酵特别快,比冬天省事多咯。 两个娃都喜欢鲜肉包,肉丸选用三肥七瘦的,这样才鲜嫩多汁,才好吃哦!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪前腿肉
300g
、
大葱
半根
、
生姜
1块
、
盐
适量
、
蚝油
1勺
、
胡椒粉
1小勺
、
老抽
2勺
、
鸡精
适量
、
香油
适量
、
面粉
500g
、
温水
250 g
、
酵母
4g
、
碱
1g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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碱和面粉混合均匀,和温水还有酵母一起放入厨师机揉面桶内用厨师机揉成光滑的面团发酵至两倍大。
-
步骤2/14
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发酵的时间制作肉馅儿,猪肉洗净切成条,葱和姜切碎,猪前腿肉比较鲜嫩,三肥七瘦最好。
-
步骤3/14
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然后葱姜肉放入东菱的无线绞肉机中。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-04-19
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