猪肉小白菜包子
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小白菜的吃法很多,可以直接炒、涮、煮,能最大限度地保留维生素C,如果做馅用,最好能焯水后再使用。如果量大,可一次性焯烫、过凉水、攥干,放冰箱冷藏保存,包包子、饺子、馅饼、煮面都成,5日内食用完,营养和口感都没什么变化。 小白菜的营养价值很高,尤其胡萝卜素的含量更是大白菜的74倍,每100克高达1680微克,维生素A含量也有280微克,钾、钠、钙、叶酸含量也不低。因此,孕妇、产妇可常吃,除了能提供丰富的营养,还能润泽皮肤、明目。此外,小白菜的膳食纤维很丰富,润肠清肠效果不错。 秋天,正是吃小白菜的季节,蒸一锅包子吃几顿,一日三餐轻松搞定。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
800克
、
干酵母
8克
、
室温清水
460克
、
小白菜
1盆
、
猪肉馅
400克
、
油
20克
、
盐
6克
、
酱油
25克
、
葱花
40克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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面粉、酵母、水入盆
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步骤2/16
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揉成不软不硬的面团,盖盖子,室温发酵(目前室温29度)
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步骤3/16
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小白菜择洗干净;菜叶上有灰尘,可放淡盐水中浸泡5分钟,再冲洗干净
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2023-09-08 · 北京市
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