猪肉小白菜包子
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小白菜的吃法很多，可以直接炒、涮、煮，能最大限度地保留维生素C，如果做馅用，最好能焯水后再使用。如果量大，可一次性焯烫、过凉水、攥干，放冰箱冷藏保存，包包子、饺子、馅饼、煮面都成，5日内食用完，营养和口感都没什么变化。 小白菜的营养价值很高，尤其胡萝卜素的含量更是大白菜的74倍，每100克高达1680微克，维生素A含量也有280微克，钾、钠、钙、叶酸含量也不低。因此，孕妇、产妇可常吃，除了能提供丰富的营养，还能润泽皮肤、明目。此外，小白菜的膳食纤维很丰富，润肠清肠效果不错。 秋天，正是吃小白菜的季节，蒸一锅包子吃几顿，一日三餐轻松搞定。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
800克
、
干酵母
8克
、
室温清水
460克
、
小白菜
1盆
、
猪肉馅
400克
、
油
20克
、
盐
6克
、
酱油
25克
、
葱花
40克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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面粉、酵母、水入盆
-
步骤2/16
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揉成不软不硬的面团，盖盖子，室温发酵（目前室温29度）
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步骤3/16
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小白菜择洗干净；菜叶上有灰尘，可放淡盐水中浸泡5分钟，再冲洗干净
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2023-09-08 · 北京市
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