千层马蹄糕的做法

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千层马蹄糕

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要说马蹄糕，我女儿那叫一个爱呀，以前不会做，每周出去都要买一盒给她吃，自从自个做了以后可以任性吃

食材清单加入采购清单

马蹄粉 250克

、

椰浆 400克

、

纯牛奶 250克

、

清水 600克

、

红糖 180克

、

玉米油少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来个全家福
步骤2/11 点击查看大图
100克马蹄粉加入椰浆和纯牛奶搅拌均匀无颗粒
步骤3/11 点击查看大图
另外150克马蹄粉加入400克清水搅拌均匀无颗粒，200克清水加入红糖煮开至糖融化
步骤4/11 点击查看大图
红糖水煮好后关火，马上倒入半碗清水拌匀的马蹄浆，快速搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
快到影子都不见了，哈哈哈……
步骤6/11 点击查看大图
再把剩下清水拌的马蹄浆全部倒入，一边倒一边快速搅拌，这种就成生熟浆了
步骤7/11 点击查看大图
两种浆拌好后各过筛4次，看，滤网上很多颗粒吧
步骤8/11 点击查看大图
两种浆就调好了，用两个一样大小的汤勺来勺马蹄浆
步骤9/11 点击查看大图
烧开水，托盘抹一层玉米油，倒入马蹄浆平铺托盘即可，水滚放入，转中小火蒸3-5分钟，再开盖加入椰浆马蹄浆，继续蒸3-5分钟，一直这样反复层层蒸，最后一层蒸10分钟
步骤10/11 点击查看大图
请忽略它的颜色，这个是用黄糖做的，红糖的不记拍照了，就用这张顶替了
最后一步点击查看大图
切开里面一层层的马蹄糕，放冰箱冷藏，这种热天吃很爽的

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

糖部分可以换成各种糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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