鸡刨豆腐
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有个杂货铺的老板对“鸡刨豆腐”这道菜情有独钟。有一天,厨师有事未归,老板吩咐一个新来的小伙计去做一盘“鸡刨豆腐”来下饭。谁知久等也不见做好,老板便吩咐外公去看看。外公来到后院厨房,见那个小伙计满头大汗地坐在地上喘气,便问:“‘鸡刨豆腐’做好了没有?”那伙计有气无力地回答:“唉,费了牛劲,才刚把鸡抓住,人家刨不刨还说不上哩!”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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豆腐控干净水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蚕豆大小即可。
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步骤2/6
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小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液
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步骤3/6
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起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿
步骤4/6
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发布于 2013-06-18
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