红烧羊肉
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中国的酒席少不了红烧,金典之经典!
食材清单
加入采购清单
崇明羊,暂块
2,3斤
、
土豆,切滚刀块
2,3个
、
二锅头
3大匙
、
生抽
3大匙
、
老抽
2大匙
、
冰糖
1小块
、
红辣椒干,揪段
半根
、
大料
1个
、
草果
1个
、
生姜,拍散
1大块
、
香菜,切断
2,3根
烹饪步骤
-
步骤1/1
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干煸透暂成块的带骨带皮的羊肉,加姜,大料,草果,干辣椒段(干配料),再加酒,酱油,一大碗水,冰糖。大火滚开,中小火慢炖30分钟; 推入土豆块,再炖15-20分,大火收汁,撒香菜段,端砂锅上桌!
小贴士
胡萝卜滚刀块代替土豆,也另一番风味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-16
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