香香的豆沙玫瑰小花卷
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步骤1/7
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永恒的酵母发面，500g面粉，温水溶了酵母小颗粒，倒入之，O(∩_∩)O然后开始揉无止境。。。揉光滑后，盖上纱布开始发发发。半夜才发面的感脚，所以。。。这是第二天早上了。嘿嘿。一晚上的发酵，面团蜂起巢涌，发的不错吆，将面团中空气揉出。猪油化开，拌入豆沙和玫瑰糖中分量以不稀，可以让玫瑰糖和豆沙融合黏腻在一起就行。因为过程简单又无脑所以没上图。其手主要是懒得洗手照相o(╯□╰)o
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步骤2/7
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面擀薄，刷上猪油豆沙玫瑰糖，开始折成8-10厘米宽的大条条，横切开呈4厘米宽左右的小条，看着切面露出来的豆沙玫瑰糖我要牛口水了。2条摞在一起，用筷子在中线上用力压一下，面卷卷就开花了O(∩_∩)O
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步骤3/7
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把面卷卷像筷子压痕处捏拢一些，往两边儿拉一下O(∩_∩)O
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步骤4/7
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将拉长的面卷分别以不同方向扭O(∩_∩)O
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步骤5/7
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在花卷底部捏合。就好了嘿嘿
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步骤6/7
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上笼蒸15分钟。中间那个酷似菊花的物体请忽视。。。面少了半坨o(╯□╰)o
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最后一步
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完成。香香的小花卷。老妈一口气吃了4.5个嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
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