冰皮月饼(奶黄馅)
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步骤1/8
皮的做法:A,将牛奶倒入一小锅中文火加热至起小泡倒入糖搅拌至糖融化,最后加入黄油。待黄油融化完关火!
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步骤2/8
将糕粉和鹰粟粉混合。将A倒入其中,和匀后待凉。
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步骤3/8
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奶黄馅做法:A,将面粉,吉士粉,鹰粟粉,糖和两个鸡蛋和匀。过筛!
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步骤4/8
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取一不粘锅倒入牛奶和黄油。
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步骤5/8
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将A倒入其中,不停的搅拌。
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步骤6/8
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这样奶黄就做好了!
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步骤7/8
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皮分成20克的小团团,奶黄分成30克。
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最后一步
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包起,压模!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-04
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